料理系Youtuberのジレンマ

たまーに自炊をします。お酒のツマミを作る程度ですね。レシピは高校時代にバイトをしていた料理屋で見て盗みました（僕は出前＋皿洗いだけだったので）。

で、料理系Youtuberの動画も観ます。簡易な材料で作る動画もあれば本格的に作る動画もあったり。割合的には「冷蔵庫にある具材で作る」と言う簡易系の方が多いと思います。これって、動画視聴した人が「あ、これなら家にあるわ。作ってみよう」という導線になるんですよね。
その為、”簡単で美味しい”チャンネルの方がよく回ると思いますし、”具材にもこだわって本格的に作る”チャンネルはマニアックな傾向にあるでしょう。前者の方がチャンネル登録数が多いと思います。

ただ、そういう料理（簡単で美味しい）系Youtuberには”避けて通れない弱点”があると思っています。
それは「同じジャンルの料理を何回も作る結果になる」と言う点です。特に炒飯とカレーはどうしても新しい動画を作っていく上で避けては通れないのではないでしょうか？
後はサッポロ一番の袋ラーメンの美味しい作り方とか「決定版！」とかを乱立しましても……
僕はなんかそう言うのが気になってしまうタイプでして。

（例えば炒飯回とかカレー回で）料理動画を上げて「結局こういうのが一番いいんだよ」が毎回更新されるっていうのはちょっと違うのかな？と。例えば「この素材でもアリですね」とか「前にxxを使って作ったんですけれどそれとは違った味わいがあって美味しいです」とかならいいと思うんです。
料理人として毎回最高点を更新するのは難しいはずで、どうしても各々の王道のレシピってのが存在すると思います。でもそうすると新しい動画のネタに困る……というジレンマです。

そんな中で僕が見ている料理系で面白いなあと思ったのが『マンガ飯再現Youtuber』です。これなら毎回最高点を更新しなくても良いしマンガでは美味しそうに書かれているけれど実際は？と言った読者（視聴者？）の疑問に答えられるからです。アイデアを出さなくて良い（マンガ任せ）というのが良いですね。僕が見ている『マンガ飯再現』は「美味い！」だけでは無くて「これは失敗です！」という表現もしてくれるので面白いです。

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とかなんとか書きましたけれど、ちゃんと自分で料理して自分で（時にはスタッフも）食べて「美味い！」っていうのは見ていて気持ちが良い物です。さらにマンネリになりがちな料理も創意工夫されてますし。

僕のレシピでは炒飯とか麻婆豆腐とか卵料理はもうレシピが決まっていて冒険する度胸もないですしね。そもそも僕のように一人暮らしでたまにしか自炊しない人って冷蔵庫に余っている食材とか無いので冒険できないです。

出来れば「無闇にアレンジしたら失敗するよ」みたいな動画もあれば良いなぁ、でもそうすると美味しくない料理を食べないといけないのでそれはそれで厳しいですね。（レシピ通り作らずに動画をみて「美味しくない！失敗した！」と言う意見もあるそうです）

「絶対正解！」みたいな袋ラーメンの作り方とかはメーカーが何十年もかけて“万人の正解“として発売しているので、「辛いのが好きな人はこういうのどうでしょう？」みたいな感じとかサッポロ一番塩ラーメンをタンメンにする方法とかで紹介するのが良いかもしれませんね。